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Comment on mange à Paris, Dimanche ? (journal en cours d’écriture avec recettes)
année hors les murs aux marcheurs de planète de 10_2012 à 03_2013
et dimanches soirs 2012 /2013
l’équipe aux commandes des marcheurs :
Yann Diologent, auteur-compo-interprete/multi-intrumentiste/clown/photographe, chauffeur de salle en titre le dimanche et chef barman la semaine (le patron)
Marie Juilliard, photographe, au service
Isabelle Sage, DA graphiste-auteur/illustrateur/sculpteur/auteur-compo-interprète, chef du dimanche
Nicolas Perrin, ébéniste/formateur au CFA La Bonne Graine, au service (remplaçant)
Victor, étudiant math sup, au service (remplaçant)
> Voilà déjà 2 ans que nous avons décidé de nous retrouver, quelques uns, le dimanche soir, autour d’une bonne table et de quelques non moins bonnes bouteilles pour éviter le blues des veilles de lundi matin ! Et puis, il a suffit du départ (regretté) d’un Chef, vers de nouveaux horizons, pour que l’on se remette en cuisine après quelques années passées loin des fourneaux. D’octobre à mars, et le dimanche full day pour ma part only ! L’occas’ était trop belle pour mettre au point de nouvelles recettes : un klub m’zelle changeant tous les dimanches avec son potage et des buffets de desserts à grand renfort d’entremets (riz à la confiture de lait, mousse mascarpone/chocolat blanc,…) tarte renversantes, « la mont-blanc », cheesecake orange, gauffres, cakes en millefeuilles de poires caramel, cakes pistaches/caramel, taboulés de fruits et des éclairs poire/saumon/graines pour bien démarrer l’année ! Un cuisine simple, mais recherchée, à partager! Quelques photos! |
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